護蹄管理

3．大きいことはいいことだ！？ ここで気分を変えて、牛のエサの話をしましょう。牛が家畜たるゆえんは、人間が利用できない草を人間が利用できるタンパク質（生命の源）に変えることでした。日本の肥育牛は脂肪交雑が重視され、筋肉組織の60％前後が脂肪...

削蹄師が日本の畜産を救う！ 1．牛の幸せは農家の幸せ！？ 削蹄師の皆さんは何のために削蹄をしていますか？自分の生活のため？農家の収入増加のため？牛の幸せのため？ 国際獣疫事務局(OIE)が2004年に“動物福祉の原則に関する指針”という宣...