乳・肉・卵のないしょ話 【乳・肉・卵のないしょ話】肉1．牛肉に種類はあるの?
肉のないしょ話1
講座
乳・肉・卵のないしょ話 乳・肉・卵のないしょ話 【乳・肉・卵のないしょ話】乳2 おいしい牛乳はおいしい？
乳のないしょ話2
乳・肉・卵のないしょ話 【乳・肉・卵のないしょ話】乳1．牛乳は殺菌温度で風味が違う!?
乳のないしょ話1
繁殖和牛の飼養管理 【会員限定講座：繁殖和牛の飼養管理】黒毛和種の妊娠牛と子牛の健康管理（宮崎大での講演：スライド）
宮崎大HO
ビデオは会員限定講座にアップしてあります。
栄養管理 アニマルウェルフェアに 基づいた 牛群の栄養管理 （基礎編）
アニマルウェルフェアに基づいた牛群の栄養管理（基礎編）の資料は、会員限定ページにアップしてあります。
講座 【講座：護蹄管理】削蹄師が日本の畜産を救う！（2）
3．大きいことはいいことだ！？
ここで気分を変えて、牛のエサの話をしましょう。牛が家畜たるゆえんは、人間が利用できない草を人間が利用できるタンパク質（生命の源）に変えることでした。日本の肥育牛は脂肪交雑が重視され、筋肉組織の60％前後が脂肪...
講座 【講座：護蹄管理】削蹄師が日本の畜産を救う（1）
削蹄師が日本の畜産を救う！
1．牛の幸せは農家の幸せ！？
削蹄師の皆さんは何のために削蹄をしていますか？自分の生活のため？農家の収入増加のため？牛の幸せのため？
国際獣疫事務局(OIE)が2004年に“動物福祉の原則に関する指針”という宣...
アニマルウェア 【講座：アニマルウェルフェア】酪農家が対応しなければならなくなるアニマルウェルフェア
酪農家が 対応しなければならなくなる アニマルウェルフェア
アニマルウェア 【講座：アニマルウェルフェア】アニマルウェルフェア 世界の流れと日本の現状
アニマルウェルフェア 世界の流れと日本の現状
アニマルウェア 【講座：アニマルウェルフェア】”食の安全”ってなぁに？
食の安全ってなに？